Restaurant Morillon

L’histoire d’une nouvelle aventure

Cette histoire naît d’une équipe de 4 professionnels de la gastronomie, qui ont la même vision du métier,

Laurent Marlot et Maxime Oberlé en cuisine, Emmanuelle et Jean-Baptiste Becker, le couple de Maître d’hôtel et Sommelier, en salle.

Le style gourmand et raffiné est le reflet de notre sensibilité, révélatrice de l’équipe que nous sommes. La vision d’un restaurant à notre image, profonde et sincère. Heureux de faire vivre à nos clients un moment de découvertes et de partage dans la convivialité. Nous travaillons avec soin et passion, des produits de saison et le plus local possible.

Réserver

Un lien fondamental

Le lien que nous nourrissons avec nos partenaires et fournisseurs est fondamental. C’est leur travail, dans la même éthique que la nôtre, de respect de goût et de qualité, qui façonne l’essence de notre carte.

Un partage

Un partage équilibré, en vue de faire vivre à nos hôtes, une expérience chaleureuse et sensorielle avec simplicité et enthousiasme.

Du vin

Notre carte des vins résulte d’années de rencontres, de moments conviviaux, de dégustation et de vendanges. Le vin n’est pas un produit comme les autres, bien choisi et bien accompagné, pour nous, c’est de la poésie en bouteille. Parfois nature, parfois conventionnel, il apporte un supplément d’âme à notre restaurant.